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From the blog

Die Ernte von Oliven

olive harvest in Chamaloni Cottages

In unserem Land ist die Ernte von Oliven ein untrennbarer Bestandteil unseres Lebens und findet Ende des Herbstes statt. Trotz der Zeit und des Aufwands, die hierfür nötig sind, ist es für uns wie ein Fest. Wir feiern und danken unserem Land für die wertvolle Fruchtbarkeit von Oliven, welches ein Hauptprodukt des Landes von Messinia […]

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Traditionell geräuchertes Fleisch

tradiotional smoked pork

Die Herstellung von PASTO Fleisch (Pökelfleisch) ist für uns ein Ritual. Die Vorbereitung findet einige Tage früher statt, zur Februarzeit. Voraussetzung hierfür ist gutes Wetter, da die Prozedur im Offenen durchgeführt wird. Zunächst wird das Fleisch gut gewaschen. Nachdem das Wasser abgetrocknet ist, bestreut man es mit grobkörnigem Salz und lässt es für zwei Tage […]

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Messinische Produkte

Traditionally-made tomato sauce for pasta

Messinien ist für viele das „gelobte Land“, da es in dieser Gegend wirklich so gut wie alles gibt: vom allseits für seine hervorragende Qualität berühmte Olivenöl über Feigen, Weintrauben, Zitrusfrüchte und Gemüse bis hin zu von örtlichen Betrieben hergestellte Erzeugnisse sowie Seidentücher, Hüte und Keramik. Dies alles sind messinische Produkte, auf die sich die einheimische […]

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Strände

finikounda beach

Wir befinden uns im südwestischen Teil Messiniens, deren aus kleinen, malerischen Buchten bestehende Küste vom jonischen Meer umspült wird. Das Wasser ist kristallklar und sehr sauber. Die schönste der Buchten ist sicher diejenige vom Dorf „Finikounda“, der drei Inselchen vorgelagert sind. Finikounda ist mit Cafés und Strandbars organisiert, die auch Sonnenschirme und Liegestühle an ihrer […]

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