{"id":2025,"date":"2018-01-11T12:01:14","date_gmt":"2018-01-11T10:01:14","guid":{"rendered":"http:\/\/foinikounda.gr\/?p=2025"},"modified":"2018-05-19T15:44:15","modified_gmt":"2018-05-19T12:44:15","slug":"produits-messiniennes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chamaloni.gr\/fr\/produits-messiniennes\/","title":{"rendered":"Produits Messiniennes"},"content":{"rendered":"

Les produits de la r\u00e9gion de Mess\u00e9nie.<\/span><\/strong><\/p>\n

\u2018M\u00eame si vous plantez des parapluies ici, ils vont porter leurs fruits\u2019 sont les mots que le Premier\u00a0ministre grec pour le dernier quart du 19<\/span>e<\/span><\/sup>\u00a0si\u00e8cle, CharilaosTrikoupis, employait pour la r\u00e9gion de Mess\u00e9nie. La Mess\u00e9nie est consid\u00e9r\u00e9e d\u2019\u00eatre la Terre promise car ici tout peut \u00eatre produit. Les Produits Messiniennes, comme l\u2019huile d\u2019olive, les olives de Kalamata, les figues, les raisins secs, les agrumes, les l\u00e9gumes mais aussi les mantilles en soie, les chapeaux et les c\u00e9ramiques jouent un r\u00f4le important dans l\u2019\u00e9conomie locale.<\/span><\/p>\n

Les mantilles de Kalamata<\/span><\/strong><\/p>\n

Kalamata est une ville r\u00e9put\u00e9e de la soie, un produit export\u00e9 pendant des si\u00e8cles et qui a consid\u00e9rablement contribu\u00e9 au d\u00e9veloppement et \u00e0 la croissance de la ville. Dans tout le 19<\/span>\u00e8me<\/span><\/sup>\u00a0si\u00e8cle, la ville comptait plusieurs usines de production de soie et vers la fin du 19<\/span>\u00e8me<\/span><\/sup>\u00a0si\u00e8cle les s\u0153urs du couvent monast\u00e8re Saints Constantin et H\u00e9l\u00e8ne de Kalamata avaient sous leur surveillance 100 filles qui leur apprenaient \u00e0 tisser. Aujourd\u2019hui, le couvent monast\u00e8re en collaboration avec l\u2019atelier de fabrication Gonouperp\u00e9tue la tradition des mantilles de Kalamata. (Source\u00a0:<\/span>messinia.blogspot.gr)<\/span><\/p>\n

Olives de Kalamata<\/span>(Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e) A.O.P<\/span><\/strong><\/p>\n

Le go\u00fbt excellent et la qualit\u00e9 des olives de Kalamata, est le r\u00e9sultat d\u2019une culture des oliviers aux conditions climatiques id\u00e9ales, caract\u00e9ristiques de la r\u00e9gion de Mess\u00e9nie. De plus, la r\u00e9colte du fruit \u00e0 la main, le contr\u00f4le de la qualit\u00e9 et l\u2019irrigation des oliviers contribuent \u00e0 la production des olives savoureuses et de haute qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Huile d\u2019olive de Coron\u00a0<\/span>(Appellation d\u2019Origine Prot\u00e9g\u00e9e) A.O.P<\/span><\/strong><\/p>\n

L\u2019huile d\u2019olive de Mess\u00e9nie est le caract\u00e9ristique Produit Messinien, car il est un produit naturel, un cadeau de la nature, produit sans additif ni extrait suppl\u00e9mentaire. L\u2019huile d\u2019olive de Coron est produite avec soin par les producteurs\u00a0Mess\u00e9niens pour assurer sa grande valeur biologique et pharmaceutique et maintenir son go\u00fbt.\u00a0<\/span><\/p>\n

Les vins de Mess\u00e9nie<\/span><\/strong><\/p>\n

La viticulture, la production du vin et sa consommation existent depuis l\u2019antiquit\u00e9. De nos jours, la passionqui anime producteurs locaux dans leur m\u00e9tier, leurs connaissances et leur savoir faire sur le vin et les id\u00e9ales conditions climatiques contribuent \u00e0 la production des vins de haute qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Les figues<\/span><\/strong><\/p>\n

Les figues s\u00e8ches sont un produit naturel et savoureux caract\u00e9ristique de la r\u00e9gion. Ces fruits nutritifs et savoureux sont naturellement secs au soleil sans aucun additif chimique. Sa haute teneur en min\u00e9raux comme le calcium, le phosphore et le fer, le rendent une source d\u2019\u00e9nergie incontestable pour la sant\u00e9. (source\u00a0:\u00a0<\/span>http:\/\/discover-messinia.blogspot.gr\/p\/blog-page_10.html)<\/span><\/p>\n

Les raisins secs<\/span><\/strong><\/p>\n

Un produit agricole de la Mess\u00e9nie qui \u00e9tait pendant des ann\u00e9es une force \u00e9conomique de la r\u00e9gion est le raisin sec. La volont\u00e9 de pouvoir consommer ce fruit pendant tout l\u2019ann\u00e9e, a conduit au s\u00e9chage naturel sous le soleil de Mess\u00e9nie. Le processus est difficile mais avec le soin de producteurs et l\u2019aide de la technologie les raisins secs arrivent chez les consommateurs en conservant l\u2019ar\u00f4me et le go\u00fbt d\u2019un raisin frais. En effet, les raisins ne sont pas juste des douceurs sucr\u00e9es mais aussi une source riche en vitamines et en antioxydants. (source\u00a0:\u00a0<\/span>http:\/\/discover-messinia.blogspot.gr\/p\/blog-page_10.html)<\/span><\/p>\n

Les plantes aromatiques et herbes<\/span><\/strong><\/p>\n

Le Tayg\u00e8te (une cha\u00eene de montagne grecque situ\u00e9e dans le P\u00e9loponn\u00e8se) est l\u2019un des \u00e9cosyst\u00e8mes les plus riches de l\u2019Europe. Dans les villages de la r\u00e9gion il y a un grand nombre des plantes et herbes endermiques, comme le baume, le th\u00e9, l\u2019origan et beaucoup d\u2019autres.<\/span><\/p>\n

Le pasteli<\/span><\/strong><\/p>\n

Le pasteli est un douceur riche en vitamine B, calcium, magn\u00e9sium et fer. Le pasteliaide \u00e0 combatte le cholest\u00e9rol, la fatigue, l\u2019insomnie et aussi se consid\u00e8re un m\u00e9dicament pour les dysfonctionnements sexuels. C\u2019e produit traditionnel de Mess\u00e9nie \u00e9tait pendant des ann\u00e9es le g\u00e2teau favori des voyageurs qui passaient de la r\u00e9gion.<\/span><\/p>\n

Le vinaigre balsamique<\/span><\/strong><\/p>\n

Le fameux vinaigre balsamique de Mess\u00e9nie est produit avec du mo\u00fbt et puis il se laisse vieillir en f\u00fbts de bois. C\u2019est un v\u00e9ritable vinaigre de go\u00fbt exceptionnel et de haute qualit\u00e9.<\/span><\/p>\n

Notre production\u2026.<\/span><\/strong><\/p>\n

A notre ferme sont cultiv\u00e9s de mani\u00e8re naturelle des oliviers, des l\u00e9gumes et des fruits. Chez nous vous pouvez go\u00fbter nos olives de kalamata ramass\u00e9es chaque ann\u00e9e mais aussi les plats traditionnels, des p\u00e2tes grecques, de la soupe au trahanas, des mignardises \u00e0 la cuill\u00e8re (confiture aux fruits enti\u00e8res), des confitures et des biscuits \u00e0 l\u2019huile d\u2019olive (ladokouloura). Notre ferme est soucieuse du respect de l\u2019environnement et est attach\u00e9e \u00e0 l\u2019id\u00e9e d\u2019uneagriculture sans l\u2019utilisation de pesticides ni engrais chimiques. Par cons\u00e9quence, nos produits sont authentiques, naturels et avec un go\u00fbt exceptionnel.<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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