{"id":2077,"date":"2018-01-11T13:50:49","date_gmt":"2018-01-11T11:50:49","guid":{"rendered":"http:\/\/foinikounda.gr\/?p=2077"},"modified":"2018-05-21T22:59:43","modified_gmt":"2018-05-21T19:59:43","slug":"recolte-des-olives","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.chamaloni.gr\/fr\/recolte-des-olives\/","title":{"rendered":"R\u00e9colte des olives"},"content":{"rendered":"

Dans notre pays, la r\u00e9colte des olives fait partie int\u00e9grante de notre vie. Synonyme de la fin de l’automne, c\u2019est pour nous une v\u00e9ritable c\u00e9l\u00e9bration!<\/p>\n

Nous remercions notre terre de nous avoir offert ce fruit pr\u00e9cieux exclusivement cultiv\u00e9 en terre de Mess\u00e9nie. La vari\u00e9t\u00e9 d\u2019olives \u2018\u2019Koroneiki\u2019\u2019 donnant l\u2019huile de Mess\u00e9nie et les \u00ab\u00a0olives de Kalamata\u00a0\u00bb, riches en saveur et valeur nutritive, sont c\u00e9l\u00e8bres dans le monde entier.<\/p>\n

Cette ann\u00e9e, comme tous les ans, nous r\u00e9unissons notre petit groupe d\u2019amis, dans lequel vous \u00eates les bienvenus, afin de r\u00e9colter la production d\u2019huile d\u2019olives de l\u2019ann\u00e9e.<\/p>\n

La journ\u00e9e de r\u00e9colte commence par un copieux petit-d\u00e9jeuner compos\u00e9 des produits biologiques de la ferme, puis d’une pause avec une collation \u00e0 l’ombre des arbres. Toute la journ\u00e9e et jusqu’en fin d\u2019apr\u00e8s-midi, nous restons dans les champs pour peigner les oliviers et les \u00e9laguer, ensuite nous passons les olives, les feuilles et les branches au tamis pour bien les s\u00e9parer. Chacun peut aider et participer comme il le souhaite. En fin de journ\u00e9e, nous allons d\u00e9poser la r\u00e9colte d\u2019olives de la journ\u00e9e au pressoir pour obtenir l’huile.<\/p>\n

Apr\u00e8s une journ\u00e9e bien remplie, nous partageons tous ensemble le d\u00e9licieux repas maison \u00a0pr\u00e9par\u00e9 par Eugenia, le bon vin de Lefteris, le tout accompagn\u00e9 de musique et de chansons.<\/p>\n

\u0395n compl\u00e9ment de cette exp\u00e9rience unique, s\u2019ajoute la r\u00e9colte des olives de Kalamata accompagn\u00e9 d’un s\u00e9minaire sur leur fabrication traditionnelle ainsi que le processus de transformation.<\/p>\n

Nous vous invitons \u00e0 partager cette exp\u00e9rience authentique de la r\u00e9colte des olives que nous vivons ici en Mess\u00e9nie.<\/p>\n