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Messinische Produkte

Traditionally-made tomato sauce for pasta

Messinien ist für viele das „gelobte Land“, da es in dieser Gegend wirklich so gut wie alles gibt: vom allseits für seine hervorragende Qualität berühmte Olivenöl über Feigen, Weintrauben, Zitrusfrüchte und Gemüse bis hin zu von örtlichen Betrieben hergestellte Erzeugnisse sowie Seidentücher, Hüte und Keramik. Dies alles sind messinische Produkte, auf die sich die einheimische Wirtschaft seit Jahren stützt.

Kalamata Oliven

Die berühmten Klamata –Oliven schulden ihren außerordentlichen Geschmack und ihre hervorragende Qualität den ausgezeichneten klimatischen Bedingungen Messiniens, aber auch den strengen Qualitätskontrollen, der Ernte von Hand und die natürlich ausreichende Bewässerung. Sie gelten als Grundnahrungsmittel auf dem griechischen und mittlerweile auch auf dem internationalen Markt.

Olivenöl aus Koroni (Koroneiko)

Niemand kann von Messinien sprechen, ohne das berühmte Olivenöl aus Koroni zu erwähren. Es handelt sich um ein natürliches Produkt, das uns die messinische Erde schenkt, ohne dass irgendwelche Zusatzstoffe erforderlich wären. Es wird mit Freude, Aufmerksamkeit und Mühe aber auch mit Erfahrung gewonnen, so dass die wertvollen Inhaltsstoffe unverändert erhalten bleiben, sowie sein leichter, aromatischer Geschmack und die pharmazeutischen und biologischen Eigenschaften.

Messinischer Wein

Der Traubenanbau und die Weinproduktion sind mit der Gegend seit dem Altertum eng verbunden. Heute entstehen dank der vermehrten Kenntnisse, aber auch aus der Freude am Entstehen außerordentlicher Ergebnisse, sowie dank den hervorragenden klimatischen Bedingungen der Gegend ausgezeichnete Weinsorten.

Feigen

Die getrockneten Feigen gehören ebenfalls zu der Reihe der Produkte, für die Messinien berühmt ist und versprechen ein außergewöhnliches Geschmack. Wohlschmecknend, nährstoffreich und sehr gesund sind die Feigen, getrocknet in der Sonne und ganz ohne chemische Zusatzstoffe. Sie stellen eine Energiequelle für den menschlichen Organismus dar, begehrt wegen des hohen Gehaltes an mineralischen und metallischen Spurenelementen sowie Phospher, Kalk und Eisen, aber auch Ballaststoffe.

Korinthen-Rosinen

Die Korinthen, eines der elementarsten landwirtschaftlichen Produkte Messiniens war viele Jahre lang die treibende Kraft seiner Wirtschaft. Das Bedürfnis nach dem Konsum der Weintrauben das ganze Jahr über hat seit Jahrhunderten dazu geführt, zum Trocknen der Trauben unter der heißen messinischen Sonne überzugehen. Nach einer gründlichen Auswahl und Verpackung mit einer zeitgemäßen Methode und modernen Maschinen gelangt ein Produkt mit dem Geschmack und dem Duft frischer Trauben zu dem Verbraucher. Das Produkt wird hauptsächlich zur Herstellung von Süßigkeiten verwendet und bietet außer seinem feinen Geschmack einen Reichtum an Spurenelementen, metallischen Salzen und Vitaminen.

Aromatische Pflanzen und Kräuter

Das Bergmassiv des „Taigetos“ ist eines der artenreichsten Ökosysteme Europas. Eine große Anzahl einheimischer Kräuter sowie Johanniskraut, Bergtee, Oregano, Diktam, Melisse und viele andere findet der Besucher in vielen Dörfern und ihrer Umgebung.

Pastelli

Pastelli ist eine anregende Süßigkeit, reich an Vitamin E, Kalk, Phospher, Kalsium, Magnesium und Eisen. Es senkt den Cholesterinspiegel, bekämpft Erschöpfungszustände und Schlaflosigkeit und gilt zudem als ausgezeichnetes Aphrodisiakum seit der Zeit Herodotes. Besonders beliebt und berühmt ist der Pastelli aus „Zevgolatio“ – einer kleinen Stadt Messiniens – gern von Durchreisenden am dortigen Bahnhof erworben.

Balsamiko-Essig

Der beliebte messinische Balsamiko wird aus Süß-Most hergestellt, der in Holzfässern zur Reife gelagert wird, wie auch der Wein. Er ist von hervorragendem Geschmack und Qualität.

Von unseren Ländereien

Aus unserer eigenen landwirtschaftlichen Produktion kommen Olivenöl, Wein und daneben auch Gemüse und Obst aus unserem Garten. Sie können unsere Oliven „Kalamon“ probieren, die besonders sorgfältig alljährlich von uns geernt und eingemacht werden. Aber auch örtliche Produkte wie „Chilopites“ und „Trachanas“ (einheimische Eiernudelspezialitäten), Marmeladen und Löffelkonfitüren mit ganzen Früchten, sowie mit Olivenöl hergestelltes Gebäck; alles hergestellt mit Respekt für die Natur ohne Unkrautvermichtungsmittel und Kunstdünger und selbstverständlich ohne Geschmacksverbesser. Dadurch ist der Geschmack unserer Produkte rein und unverfälscht. Das Gleiche gilt auch für die von unserem Bauernhof stammende Milch, den Käse und das Fleisch

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